Receita de Brigadeiro Fit! 

Quem aí também é alucinada por brigadeiro?! Bem, eu sou mega apaixonada por esta delícia, mas assumo que atualmente é muito raro eu me dar este luxo! 

Comer uma lata de brigadeiro, o que fiz quase que diariamente na adolescêcia virou ostentação!!!

O grande problema – pelo menos o meu- é que não sei controlar o desejo por doce e brigadeiro sempre está incluso nos meus sonhos! 

Por tudo isso, durante meu tratamento com a última nutricionista, pedi que ela me passasse uma receita de brigadeiro saudável, mesmo que fake, para matar os desejos.

Pois bem, a nutri criou e eu fiquei feliz da vida! Claro que como todas as receitas funcionais, o sabor não é idêntico ao beigadeiro real, mas a textura e por ser de chocolate, dá para matar bastante a vontade!

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Agora as dicas para turbinar o Brigadeiro Funcional:

1. Bata no processador: para facilitar, eu prefiro bater no processador ou liquidificador. Neste caso, eu faço a versão brigadeiro de colher e já coloco nos potinhos na quantidade certa;

2. Brigadeiro Protein: Acrescente 2 scoops de whey de chocolate à receita e aumente o valor protéico da sobremesa;

3. Iogurte para dar conscistência – acrescentar 1 potinho de iogurte desnatado e/ou sem lactose, deixa o brigadeiro mais gostoso;

4. Sabor – só para quem não precisa perder peso: Acrescente uma banana madura ao bater tudo, fica muito gostoso;

5. Aqueça no banho maria ou microondas: neste friozinho, aquecer um poquinho o brigadeiro versão colher e acrescentar morango, fica sensacional!

É isso gente! Gostaram da receita?

Adorarei saber se deu certo!

Bjbjbj

Rê Nunes

Receita de Leite Condensado Fit e Saudável!

Olá!

Sim, estou sumida esta semana, afinal aconteceu o curso de fotografia na terça-feira e fiquei super envolvida com o evento, que foi sensacional, com todas as vagas preenchidas, acreditam? A SET está na maior felicidade e já planejando o próximo evento.

Quanto aos posts de viagem, estou organizando fotos para postar entre hoje e amanhã sobre a Chapada dos Veadeiros, pois pelo que tenho recebido de e-mails, tem bastante gente com viagem marcada para lá e querem dicas, o que é sensacional! Amo falar sobre destino aqui no país, com preço ok e lugar mágico.

Agora, para o fim de semana, eu resolvi compartilhar com você uma receitinha que recebi da Mayra Cardi, fiz e amei: Leite Condensado caseiro fit!

Sabia que o doce que mais amo na minha vida é brigadeiro, entretanto é incompatível na minha vida: ser magra e comer brigadeiro! Por tudo isso, pensem só na felicidade que fiquei quando recebi a receita do leite condensado light!

Ah, quero observar que é um leite condensado mais ralinho, perfeito para fazer um belo brigadeiro de colher! E pessoas, por favor não comparem com o leite condensado industrializado, afinal a receita que passarei é bem magra e deliciosa!

Vou colocar a receita e depois fazer algumas considerações! Salvem aí:

Leite Condensado caseiro light

Dicas importantes:

1. Eu usei aquele Finn que é metade stevia, metade sucralose. Ele é bem doce, por isso usei apenas 2 colheres e para meu paladar ficou ok!

2. Use uma panela que não grude. Ao cozinhar o leite, ele tende a grudar – eu perdi uma panela a primeira vez que fiz, grudou absurdo!

3. Renderá bastante leite condensado, que poderá ser guardado no congelador. Toda vez que for usar reaqueça, pois a textura fica meio estranha, mas depois de aquecido ficam bem ok!

4. Para fazer meu brigadeiro de colher usei um pouco de whey de chocolate (para torná-lo protéico) e cacau 100%. Não precisei adoçar! Ah, jogue uns pedacinhos de cook no meio, fica sensacional.

5. Aviso que tem que ter paciência, pois demora um pouco para cozinhar o leite, quando ele está ficando no ponto certo, vai ficando amareladinho e com um cheirinho delí.

6. Sobre a Maizena – amido de milho, eu tive que usar mais do que indica na receita, o que é ruim porque é bem calórico.

Gente, acho que é isso! Aproveitem a receita para criar mousses, coberturas, calda para frutas…

bj bj bj e ótimo fds.

Rê Nunes

Receita Bolinho Maromba: frango com batata doce

Olá people!

Ontem eu comentei no meu Snapchat (@mybestwishblog segue lá!) sobre o Bolinho Maromba, que eu estava fazendo e filmei. Como eu já disse, estes é um dos bolinhos que mais amo na vida! Ele faz lembrar coxinha e isso me deixa tão feliz…!

Bem, eu falei que o Bolinho estava postado aqui no blog, mas eu viajei, pois ainda não havia o postado, sorry!

Agora sim, abaixo tem a imagem do bolinho, caso vocês achem que a resolução não está legal (as fotos são limitadas em seu tamanho aqui blog), envie-me e-mail que lhe encaminharei em alta.

2. Bolinho Maromba

Quanto à quantidade, eu posso comer 80 gramas no lanche da manhã, o que é cerca de 4 bolinhos.

Ah, você pode fazer a receita dobrada e congelar uma parte. Para comer, é só esquentar no forno (fica mais crocante) ou no microondas como eu, que só tenho esta opção no trabalho.

Gostaram?

Bj bj

Rê Nunes

Receita Brownie de Chocolate feito com feijão preto e cacau!

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Olá!

Vocês já pensaram que ter uma vida mais saudável envolve um monte de elementos que vão muito além de tomar 2 litros de água por dia, praticar esportes ou não beber refrigerante?!

Pois bem, quando falamos em mudanças, quando eu falo sobre Minimalismo, sobre cuidados consigo mesma (o), cuidar da mente, sobre positividade, penso que devemos estender todas estas noções de bem estar e não podemos nos limitar ao básico. Eu respeito muito a opinião e o lifestyle de cada um, mas acredito que para fazermos a nossa parte, na construção de um mundo melhor, temos que abandonar velhos hábitos, trocando-os pelos mais saudáveis.

Estou falando tudo isso para contar que desde que comecei a adotar um lifestyle mais positivo, minimalista e saudável, resolvi que eu deveria reavaliar meu comportamento em geral, incluindo  minha alimentação!

Quem me conhece, sabe que já faz um tempo que eu prego o Comer Saudável, sabe que sou a chata da turma, que regula a alimentação de todo mundo a sua volta (ainda bem que o namorado é ainda mais saudável que eu, kkkk!!!).

Pois bem, diante de tudo isso, faz uns meses que eu comecei a pensar e analisar o que eu como, evitando comer comida de pacotinho (vocês compreendem o que quero dizer com comida de pacotinho né?!). Após ler Regras da Comida, de Michael Pollan (comprei o iBook e recomendo!), eu comecei a analisar um monte de explicações feitas pelo autor acerca de comida de verdade e percebi que precisava mudar algumas coisas na minha vida. Ele explicou algo tão simples que é: o melhor lugar para comprar snacks é na feira! Sim, tudo que tem na feira (falo de frutas, legumes e tals, esqueça o pastel!) é o que devemos adotar como comida de verdade. Michael Pollan fala muito em suas matérias sobre abolir a comida de pacotinho e o grande mal dos industrializados, de maneira  tão simples e clara, que conseguiu me convencer com a maior facilidade.

À partir de então comecei a mudar (e claro que, como sempre, comecei a campanha para que todos mudem comigo… kkkk sorry amigos e família). Desde então passei a observar certos comportamentos, como por exemplo: amigas que dão suco de caixinha para os filhos e depois reclamam que eles ficam doentes com facilidades ou que não gostam de suco natural (oi, e o vício do sabor artificial, coitada da criança…!) ou que as crianças que se empanturram de doce e açúcar vivem com preguiça e sem ernegia… Comecei a observar o comportamento de pessoas à minha volta e tudo passou a fazer sentido! Gente, eu repito que não estou julgando ninguém, eu estou apenas contando a minha opção de vida e observação, ok?!

De lá para cá eu fui mudando ainda mais meus hábitos, carregando ainda mais minha marmita e encontrei um programa de reeducação alimentar que envolve cozinhar e comer comida de verdade,  que estou amando! Tem que cozinhar, preparar os snacks, ir à feira, ir ao sacolão, mas está tão legal! É uma nova fase cheia de informações do tempo da vovó. A melhor parte é que minha saúde melhorou demais, meus hormônios estabilizaram e estou muito mais feliz! É incrível como o humor tem relação com a alimentação. Aliás, tudo tem relação direta com o que comemos. Ah, ainda tem um grande ponto, voltei ao meu peso de 56 kg, que tanto amo.

Ocorre que, a vida não é chá com bolinhos e eu não sei viver apenas de salada e frutas! Eu sempre disse aqui e continuo assumindo: sou chocólatra. Nenhum vício é saudável, mas eu não consigo viver sem chocolate.

Assim, conversando com a pessoa que conheço que mais entende de cozinhar comida de verdade saudável, a Mayra Cardi, pedi para que ela criasse alguma receita  com chocolate (cacau 100% no caso) para que eu conseguisse matar a vontade e desejo, sem prejudicar a boa forma e a saúde! Na minha opinião, não fazia sentido eu comer saudável e depois abrir uma embalagem de chocolate cheia de gordura, conservante e química e mandar tudo para dentro! Eu estava numa confusão de desejos e necessidades.

Eis que ela conseguiu! Mayra Cardi me mandou uma receita de bolinho de chocolate, inacreditavelmente deliciosa, que já virou meu vício!

Agora de onde vem toda a mágica! A massa do bolinho não vai farinha, não tem nenhum achocolatado, nem mesmo leite… Trata-se de um brownie que a base é feita com feijão preto, que nós mesmos devemos cozinhar. Sim, feijão preto, aquele item super saudável da dieta, cheio de vitaminas, fibras e proteínas!

Na receita que postarei aqui, está incluída 1 banana madura, pois o Tatá achou que faltava algo e que a banana faria toda a diferença. Realmente com 1 banana ficou muito mais gostoso, mas o critério de coloca-la ou não é seu.

O brownie abaixo é super recomendo para crianças, adultos e até mesmo quem está fazendo regime. No meu caso, posso comer 60 gramas de brownie no lanche da manhã, mas assumo que ele é meu truque em todos os momentos que a vontade do doce aperta e funcionou muito bem na TMP!

Agora a receita do Brownie de Chocolate feito com feijão preto e cacau 100%:

22. Brownie de Chocolate – Feijão com Cacau

Imagem em jpg: para salvar ou imprimir! 

E então, que tal ter uma excelente opção saudável para incluir no dia-a-dia, matar a vontade do chocolate e do doce, de maneira natural? Teste que esta receita é preciosa.

E então, gostou? Quer trocar mais informações ou receitas do bem? Deixe um comentário abaixo ou envie-me um e-mail no renunes01@gmail.com.

bj bj bj e uma semana de sucesso, saúde, felicidade e amor para todos nós.

Rê Nunes

Receita de Mousse de Chocolate Funcional Fit e Saudável!

receita de mousse de chocolate funcional

Oi Gente!

Eu tenho me comprometido a postar as receitas que faço, crio ou adapto e mostro no Snapchat, mas em razão da quantidade limitada de caracteres do aplicativo, optei por postar aqui no blog!

Eu já falei aquele bla bla bla da alergia e preciso contar que, final de semana passado resolvi dar uma de espertona e burlar de leve as regras da minha nova alimentação e me dei muito mal! Tive uma crise horrível e me enchi de remédio… grande vantagem…!

Pois bem, agora mais focada e determinada, resolvi arriscar na cozinha evitando o que não posso, mas criando ou descobrindo comidas gostosas, que não engorde, faça bem e deixe feliz… Afinal, quem não ama um chocolatinho…?!

A receita de hoje é para os chocólatras, como eu! Quando descobri que não podia mais nem o leite e nem o ovo, o primeiro desespero foi: como vou comer chocolate?

Nesta pegada, acabei descobrindo e adaptando uma receita de Mousse Funcional de Chocolate que ficou bom demais! E a boa notícia, a base é abacate, que é um alimento funcional, cheio de benefícios para a saúde!

Agora segue a receita do Mousse de Chocolate Funcional de Abacate…! Ah, postei em forma de foto, então da para salvar e imprimir:

6. Mousse Cacau Abacate

Caso esteja muito pequeno, ou você queira com mais definição, me envie um e-mail no renunes01@gmail.com que te mando no tamanho real! Este aí é o limite do blog…!

Gostaram da receita?!

bj bj bj

Rê Nunes